Les Vins
du Moulié
Le Moulié - AOC Madiran
80% Tannat - 20% Cabernet Franc
Récolte en légère surmaturation
Elevage 24 mois en cuves
Nez gourmand, intense au boisé subtil soulignant des notes de cassis, mûre, framboise, cannelle. En bouche, l'attaque est franche et harmonieuse avec une palette aromatique complexe où nous retrouvons les arômes du nez. Milieu de bouche ample, précédant une finale longue, aromatique avec une belle sucrosité et des tanins soyeux.
Servir entre 16 et 17°
Millésime 2015 :
Sélectionné au Guide Bettane et Desseauve 2019
Coup de Cœur du Guide Hachette 2018
Millésime 2014
1 étoile au Guide Hachette 2017
2 étoiles au Guide Hachette 2016 : « … il livre avec intensité des parfums de fruits noirs et rouges … un ensemble d’une harmonie remarquable. »
Chiffre - AOC Madiran
100% Tannat - Récolte en légère surmaturation
Elevage 12 mois en barrique de un à deux vins
Ce vin à la robe sombre, intense et brillante vous envoûtera par son nez généreux de cassis, cerises noires et d'épices toastées. La bouche racée et complexe est dominée par des arômes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et un bouquet d'épices le tout porté par des tannins soyeux.
Servir entre 16 et 17°
Millésime 2015 :
Sélection au Guide Hachette 2019
Hebdomadaire LE POINT 2018 : 17/20
« … charmeur, élégant, tanins denses, raffinés … »
L'insolite - Pacherenc Sec - Bio
AOC Pacherenc du Vic Bilh
45% Arrufiac - 45% Petit Courbu - 10% Petit Manseng
Pressurage en grappes entières. Débourbage à froid, fermentation alcoolique en petite cuve sur lies fines. Elevage 10 mois en cuve.
Ce vin possède un nez gourmand original, mariant une belle minéralité à des arômes floraux (fleur de jasmin). Une attaque ample introduit une bouche élégante et savoureuse portée sur une belle fraîcheur.
Servir entre 10 et 11°
Cuvée L - Pacherenc mœlleux - Bio
AOC Pacherenc du Vic Bilh
94 % Petit Manseng - 6 % Gros Manseng
Vendange de Novembre.
Récolte manuelle par tris successifs. Pressurage lent grappes entières.
Fermentation alcoolique en petite cuve sur lies. Vinification 10 mois sur lies fines.
Sa robe est limpide et brillante, dorée aux reflets argentés. Au premier nez, des arômes de poire vont vous chatouiller mais après l’avoir aéré, vous aurez droit à un bouquet explosif abricot, coing et noisette. L’attaque est franche et vive. La bouche très gourmande vous enivre de notes de mangue et de poire. Vous apprécierez son équilibre. Vous allez vous régaler de fruits !
Servir entre 10 et 11°
Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants de France 2018
